søndag den 31. juli 2016

Softice som en del af ferien


Man plejer at spise mange is på ferien, og det er det første børnene tænker på, når man siger "ferie". Hækl en softice til børnene - det bliver de sikkert også glade for! Det er sjovt at lege med og "den sunde linje" bliver ikke ødelagt ;o)

Her er soft-ice fra Stine Bohn (@stine.bohn), hæklet efter opskriften i min bog Hæklet hurtigmad.


lørdag den 30. juli 2016

Min kære mor... # 2


Jeg er lige kommet hjem fra en svær og følelsesladet rejse til krigszonen i Østukraine, hvor jeg skulle bisætte min mor. Jeg prøver nu at fordøje oplevelser fra rejsen samt tanken om at min mor endelig er bisat. Min mor døde i Danmark for 1 år og knap 4 måneder siden, og jeg har i al den tid været i gang med forskellige overvejelser og løsninger til en sikker tur tilbage. Det var desværre meget begrænset hvad jeg kunne gøre, men det lykkedes til sidst at gennemføre rejsen ved hjælp af DR's korrespondent Matilde Kimer, som jeg er meget taknemmelig for. 

Det var både min mors og mit eget ønske at hendes rester skulle komme tilbage og ned i jorden ved siden af min storesøster og min far, og for at forstå det skulle man kende min mor og hendes liv. Mine forælde boede i en lille landsby i udkanten af byen, hvor min mor arbejdede på den lokale folkeskole - først som lærer og senere som skoleleder. Hun har hjulpet mange elever på vej ud i det store liv og var kendt af mange mennesker. Man kan godt sige at hun havde opnået mange ting i sit liv og var respekteret på forskellige niveauer. Hun var kort sagt en markant person i området og det ville være en trist afslutning på hendes liv, hvis hun skulle ligge et sted, hvor ingen, ud over mig, kendte til hende.

Hun var en stærk og beslutsom kvinde, og det var svært for hende at acceptere alderdom og afhængighed af andres hjælp, og hun var for stolt til at spørge om hjælp. Hun ønskede egentlig aldrig at bo i Danmark, men blev tvunget til det i 2014 pga. krigen i Østukraine. Jeg var hendes eneste familie tilbage, så hvem ellers skulle passe hende... Alt det danske var fremmed for hende, og hun var for slidt i krop og sjæl til at omstille sig. 

Derfor var jeg på intet tidspunkt i tvivl om at hun skulle tilbage til Østukraine og begraves/bisættes på familie-gravstedet, og det er lidt uvirkeligt for mig at det nu er sket, efter mere end et års uvished...

Jeg plejer at skrive om hækling her på bloggen, mens mit private liv og bekymringer forbliver "i skyggen". Men at rejsen til Østukraine lykkedes og min mor er kommet ned i jorden er så stor en ting for mig, at jeg vil dele det med andre. 

Håber at I har/har haft en god ferie og ser frem til at lave nye indlæg om hækling!


tirsdag den 19. juli 2016

Hobby-bøger


Ligesom mange andre elsker jeg at eje nogle flotte hobby-bøger og her er en lille bid af min samling, hvor mine egne bøger også er med. 

Jeg plejer at studere bøgerne og udvælge mine favorit-projekter, som jeg håber på at få tid til en gang senere - det kender du måske godt?.. Men uanset hvad er det en dejlig følelse over at have dem på sin hylde ;o)


lørdag den 16. juli 2016

Hæklede roulader



Roulader er hæklet af Carina Horsmark (@chorsmark) efter min bog Hæklede kager og søde sager. Flot og kreativt arbejde - roulader kan også være med jordbær og kiwi :o)

lørdag den 9. juli 2016

Pasta med salat


Her er en anden kombination af legemad fra min bog - pastasløjfer med ketchup og salat af grøntsagsskiver med mayonnaise. Frokosten er klar ;o)


torsdag den 7. juli 2016

Pølser på grill


Jeg mener at maden fra min bog Hæklet hurtigmad kan sammensættes efter smag og behag, så der er mange flere smagskombinationer end dem, der er vist i bogen. For eksempel ved at bruge opskrifter på pølser, pølsebrød og ketchup, remoulade og sennep i papirbeholder kan man "lave" pølser på grill ;o)


søndag den 3. juli 2016

Jordbærsæson


Jordbærsæsonen er på sit højeste. Nogle bruger dem på kager, andre laver marmelade... Jeg vil foreslå cupcakes med jordbær på ;o)

Opskrifter er fra min bog Hæklede cupcakes ;o)

Follow Cupcake By Me on Bloglovin

Follow on Bloglovin
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...