I går besøgte jeg den lokale Søstrene Grene butik, og fik med hjem... disse servietter med kager ;o) Kagen på den første serviet ligner den kage, jeg hæklede til min bog "Hæklede kager og søde sager". Man kan også godt bruge tegningen som skitse til en ny kage ;o)
Der var også servietter med cupcakes, og selvfølgelig skulle jeg have dem med :o) Så nu har jeg servietter til min cupcake-bog og til den kommende kage-bog ;o)
Som lovet deler jeg opskriften på ostekage med souffletop :o) Den har jeg indtil videre lavet et par gange, men var utålmodig til at vente på dråbe-effekten komme, så kagen blev spist inden...
Du skal bruge:
Bund 2 dl mel
1 tsk bagepulver
80 g smør/margarine
2 spsk sukker
1 æg
Ostelag 500 g flødeost, f.eks. Philadelphia
1 dl sukker
3 blommer
1 spsk mannagryn
100 g creme fraiche 18%
1/3 tsk vaniljesukker
Souffletop 3 hvider
3 spsk flormelis
Fremgangsmåde:
Bund
- bland mel og bagepulver
- blødgør smør
- pisk æg med sukker
- bland alle dele, pak dejen i plastik og læg i køleskabet i ca. 30 min.
Ostelag
- alle ingredienser blandes godt, evt. med mixer
Souffletop
- blommerne piskes stive
- tilføj flormelis i små portioner og pisk færdigt
Derefter:
- Dejen lægges i bund af en springform (23-25 cm i diametre) i ca. 0,5 cm tykt lag - lav evt. sidekant (jeg har lavet uden sidekant).
- Hæld osteblanding ud over bunden i springformen.
- Bag kagen i ca. 30 min ved 180 grad. (varmluft).
- Souffleblandingen lægges ud over kagen og kagen bages yderligere 10-15 min. til gylden farve.
- Kagen kan spises efter afkøling.
- For at få dråbe-effekten: Lad kagen først afkøle i ovn med åbent ovnlåg i 40 min.-1 time, tag den derefter ud og lad den afkøle et par timer mere, eller lad den blive i ovn natten/dagen over.
Velbekomme! ;o)
Det virker måske lidt stille her på bloggen, men det er nok at se til i det virkelige liv. På den kreative side er jeg i gang med at hækle geometriske figurer. Og mens jeg gør det, kom jeg i tankerne om at det er næsten hver gang, jeg hækler noget, bruger jeg almindelig viden om geometri...
I går var jeg på Tex-Stil messe i Vejle, hvor jeg sammen med Sys Fredens og Maja Hansen skulle passe Klematis' stand. Til messen havde jeg igen mine cupcakes med, men også en kage fra den kommende bog "Hæklede kager og søde sager". Kagen vakte opsigt fra forbigående gæster, og mange af dem har også lavet bestillinger på bøger. Kage-bogen kan nemlig forudbestilles på messen. Så hvis du skal til messen enten i dag eller i morgen og vil være bland de første, der får min nye bog, må du huske at kigge forbi Klematis' stand og lave en bestilling :o)
Også denne gang var det en positiv oplevelse at være med til messen - at få en snak med de mange kunder og opdage nogle gange at verden er lille ;o) Så jeg håber bestemt på at deltage i messen til næste gang.
